马上农村都收完秋了,每家每户都已经收获的盆满钵满,接下来迎接他们的就是丰收后的喜悦了。
这时候农村人都没什么事情了,他们会在接下来的几个月里,热闹起来迎接春节的到来。可能我说的有点夸张了,但是,每当有哪家的孩子过满月或者哪家的老人庆生,或者谁家娶媳妇,或者谁家有丧事一般都会村子里的人在一起热闹个三四天,这时候最赚钱的就是承办事宴的厨师们或者红白喜事一条龙大全的了。
除了一些重要的节日之外,还有他们所说的黄道吉日,以及初三初六初九,每个地方的风气不同,所以还有好多重要日子,在这些日子里,人们选择一些集体聚会,这时候就需要一些搞流动餐饮的厨师们出来工作了,他们带上厨具,带上桌子凳子,装上餐车,带上一些工人负责端菜打下手的等等。然后就在承办人的院子里或者农村的街道上直接支上一个棚子就开始了。
以前做流动餐饮的厨师们都拿的是铁架子的棚子,由于搭建过于麻烦,每一次棚里边想容纳100人以上吃饭都需要搭建三四个小时,尤其是到了冬天,这些流动餐饮的师傅们搭建起来这些餐饮棚子就更困难了,而且手底下的人也抱怨这样搭建的累,而且在大风的环境也不能保证棚子的稳固程度,铁棚子的安全指数越来越受到了更多人的质疑。